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阳明区富硒农产品情况介绍
更新日期: 2017/11/21 9:01:12 字号:[ ]

   

2017年,阳明区围绕深供给侧结构性改革这一主线,以发展富硒功能农业为根本途径,着力优化农业产业体系、生产体系、经营体系,促进农业农村发展由主要满足“量”的需求,向追求绿色生态可持续、更加注重满足“质”的需求转变。通过一年来的实践,阳明富硒农产品已开发出了上海、北京、哈尔滨等地的市场,前景广阔。

一、阳明区确定富硒产业为农业主攻方向

早在2016年“备战之冬”期间,阳明区委带领农业战线的广大党员干部深入开展农业结构调整专项行动,经过实地考察和市场论证,明确了以功能农业引领供给侧结构性改革的农业发展思路,旨在我区原有的生态、绿色、有机产业基础上嫁接富硒技术,发展生态高值型功能农业,全力打造“阳明健康大厨房”,推进我区农业向高质、高效、高端的3.0农业迈进。为此,2017年初的区委区政府就发展功能农业、促进农业供给侧结构性改革做了重点部署,出台了《阳明区发展富硒有机农业扶持奖励办法(试行)》,制定了富硒农业产业发展规划、明确了发展目标,即:2017年在绿色农业产业基础上,按照“骨干引领、以点带面、龙头示范、稳步推进”的推广步骤,实施“公司+(合作社)农户+基地”的合作模式,先行先试2080亩、黑木耳5万袋、蛋鸡12000只,建设六大品类10个富硒有机产业基地。基地逐年扩增,到2020富硒产业将推广至农产品全品类,面积达到5万亩,占总耕地面积的10%,力争利用3-5年时间打造“黑龙江省功能农业第一区”。 

二、阳明区发展富硒功能农业的技术支撑

1、选定一流的专家团队。产业要发展,技术是支撑;品牌叫得响,技术须过硬。为提高我区富硒农产品权威性、诚信度,尽快成长为品牌产品,发展壮大为我区农业支柱产业,经过多方考察,我区最终选择了国内把握前沿技术的苏州硒谷科技公司和苏柯汉(潍坊)生物工程公司作为产业发展的技术后盾支撑。苏州硒谷科技公司董事长尹学斌博士团队在赵其国原始指导支持下,掌握了“高安全、标准化”的功能农业成套技术。公司拥有硒与人体健康重点实验室、功能农业院士工作站和博士后科研工作站,并与中科大、中科院纳米所、土壤所、烟台海岸带研究所联合成立功能农业实验室,是有世界影响的功能农业技术第一品牌和行业标准制定者。苏柯汉(潍坊)生物工程公司是澳大利亚合资企业,2015年挂牌上市,动物饲料添加剂农业生物菌剂水产养殖生物制剂等领域一直走在生物技术前沿。3月份,硒谷科技学者型董事长尹雪斌博士、苏柯汉学者型董事长韩威华(澳籍华人)分别亲赴我区为农业干部、合作社、农业大户讲解富硒产业、有机农业发展形势和其本人主持研发的富硒产品技术、有机农业和生物农业技术。为顺利发展富硒产业,我区农业干部多次反复到各村合作社、到地头进行研讨考察,寻找能够严格按照《富硒农产品标准化生产操作规程》生产的合作社,逐个核实适于种植绿色(有机)富硒产品的地块,最终优选出了四道水稻、北甸水稻,金珂心蔬菜,迦南美地葡萄、磨刀石寒地果,磨刀石杂粮,北甸鸡蛋,北兴食用菌六个品种10个基地

2、严格按照标准组织生产。为确保产品品质,与技术公司签订技术服务协议,由苏州硒谷科技公司和苏柯汉(潍坊)生物工程公司技术专家对各个基地的各个产品明确了规范化生产技术操作规程,硒谷科技哈尔滨分公司张明刚经理、五常水稻专家赵淑敏每周在基地现场指导1-2天,从整地深度、播种品种、给排水时间、化肥与有机肥比例,硒肥施用时间,施用农业的种类,人工除草还是化学除草、收获时间,等等各个生产环节、阶段,给予严格的监督。为使硒肥喷洒均匀,首次应用无人机施肥,确保用量精准。我们对整个生产节点进行了数据信息采集和连接,为消费者提供直观可视的生产过程记录。

三、富硒技术原理

1、植物根部富硒技术:

首先做土壤原硒调查来作为确定富硒方案的依据,然后在相应的时期按照相关技术方案进行实施操作(如:水稻在分蘖末期、谷子和豆类实在拔节期进行一次性根部追施硒肥),来最终达到预期的富硒指标。

富硒过程中所使用的硒植物营养剂,是以优质动植物有机物质和天然含硒矿物为原料,经深度加工精制而成,在含有丰富有机质和养分的基础上,还含有植物有益元素硒。这些生物活性硒经植物根系进入到植物体内,再经过根系和茎杆运输至作物叶片、果实中,硒在植物自身的合成代谢过程中转化为硒代氨基酸、硒代蛋白等有机形式,实现富硒产品的开发。

除了提升硒含量之外,硒对植物清除过量自由基,参与能量代谢,促进植物根系生长发育和提高根系活力的功效;可以增强植物机体的新陈代谢,提高机体生命活力和抵抗逆境的能力。从表观上看硒可以促进植物生长,增加植物中氨基酸、糖类、蛋白质等营养物质的积累,提高作物品质。

2、食用菌富硒技术:

富硒木耳开发是采用富硒食用菌专用添加剂,按照一定比例添加到传统食用菌菌基中、从而培育优质富有机硒食用菌的产品。

富硒食用菌添加剂的产品特点 :(1)安全的天然有机硒原料:本产品原材料为富硒玉米秸秆和富硒玉米棒,经超微粉碎至平均粒径在10微米以下,其中50%的颗粒粒径在 500nm 以下,精制而成,属于安全的天然有机硒原料;(2)硒的有效利用率高,成本低:本产品中所含硒100%为天然有机硒,可被食用菌高效吸收,吸收率达80%以上,成本较低;(3)培育的富硒食用菌达到富硒标准,有机硒高达 90%以上,更安全,更易吸收:本产品培育的富硒食用菌达到食用菌行业标准(GH/T1135-2017),硒含量达到 0.10-5 mg/kg 干重,其中有机硒高达 90%以上,更安全,更容易被人体吸收;(4)可标准化生产,规模化推广:本产品培育的富硒食用菌不同批次间产品的硒含量误差小于 25%,适合标准化生产、规模化推广。

四、富硒产品相关指标标准

国内在食品包装上进行富硒产品的标识目前主要有两种依据:一种是营养声称,其依据是《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),该标准给一些营养素较高或较低的特色预包装食品(如富含某些营养素、低某些营养素, 典型的例子如“高钙牛奶”、“低脂牛奶”等)留出的通道,即根据产品的营养成分在食品标签中进行营养声称。另一种则是根据已有的富硒标准(包括国标、行标、地标或企标),现在已经存在一些现行标准对某些富硒产品进行了定义,所 以可以根据这些标准直接命名富硒产品。

1、富硒大米:目前,我国有且仅有 1 个直接与富硒产品对应的国家标准(国家推荐性标准),即《富硒稻谷》(GB/T22499-2008),其中规定,富硒稻谷是指“通过生长过程自然富集而非收获后添加硒、加工成符合 GB1354 规定的三级大米中硒含量在0.04 mg/kg-0.30 mg/kg之间的稻谷”,其硒含量要求在于“富硒稻谷加工的大米中硒含量应在 0.04 mg/kg-0.30 mg/kg 之间,硒含量要求不分等级”。

2、富硒杂粮:可参考中华全国供销合作总社的《富硒农产品》(GHT1135-2017)标准。其中谷物类规定是硒含量0.10-0.5mg/kg之间,豆类规定是硒含量0.10-1.0mg/kg之间。

3、富硒食用菌:可参考中华全国供销合作总社的《富硒农产品》(GHT1135-2017)标准。食用菌以干重计算硒含量0.10-5.0mg/kg之间均可称之为富硒产品。

下表为《富硒农产品》(GHT1135-2017)的相关指标:

五、富硒食品的安全性:

1、人体硒营养需求范围: 硒被列入中国营养学会推荐的人体必需微量元素清单之列,推荐标准摄入量为60-250 微克//成人;世界卫生组织(WHO)规定硒为人体必需微量元素,推荐摄入 量为 50-200 微克//成人。

1 中国和其他国家人均每日硒摄入量比较

2、不同硒形态对人体的安全性:人体补硒分为3个阶段亚硒酸钠-酵母硒-有机硒,其中亚硒酸钠属于无机硒人体吸收差毒性高,酵母硒是经微生物转化产物,转化率50%左右,仍然有一定无机硒残留和毒性,有机硒是指经过动植物转化而得到的有机硒食品,这些有机硒农产品中80%以上的硒是以含硒蛋白的形式存在的,是在动植物体内天然合成,易于人体吸收,而且完全无毒害作用的补硒首选方式。

六、阳明富硒农产品检测情况

根据第三方检测机构通标标准技术服务有限公司(SGS)检测报告显示,阳明区富硒大米的检测结果是167微克/千克,符合富硒大米的标准,成人1天食用0.1-0.2kg大米可补充16.7-33.4微克的有机硒,普通大米硒含量15-25微克/千克,同样食用量只能补充1.5-5微克的硒摄入量。富硒小米的检测结果是1.23mg/kg,数值较高,但食用量较小,一般一天人均食用量0.05-0.1kg/天,硒摄入量为61.5-123微克/天,完全符合中国营养协会推荐的每天人均摄入量。富硒大豆的检测结果为0.396mg/kg,富硒木耳的检测结果为3.71mg/kg,均符合富硒农产品所规定的标准。

附表:部分农产品普通和富硒对比参考值

七、阳明富硒农产品产量情况

2017年,大米年供应量1000吨,小米年供应量600吨,木耳年供应量1.5吨,水果年供应量3000吨,鸡蛋月供应量2万枚。2018年供应量翻一番。




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